材料：雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜

調味料：老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬

做法：

一、香菜、蔥、洗凈切段，大蒜、姜切片，紅椒切菱形塊

二、雞翅洗凈切兩段，焯水，瀝干后，入油鍋炸至外皮金黃

三、取一個空碗，放入老抽、糖、雞精、蠔油，將炸好的翅浸入其中，腌十分鐘

四、鍋內重新放少許油，下豆瓣醬炒出紅油，下入腌好控干水份的雞翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、蔥段，紅椒，炒至紅椒斷生，關火放入香菜段炒勻即可