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干鍋雞翅

來源:caipucaipu.com 作者:大眾菜譜 點擊:

 

干鍋雞翅

 

材料:雞翅中、紅椒、香菜、蔥、姜、大蒜


調味料:老抽、糖、雞精、蠔油、豆瓣醬


做法


一、香菜、蔥、洗凈切段,大蒜、姜切片,紅椒切菱形塊


二、雞翅洗凈切兩段,焯水,瀝干后,入油鍋炸至外皮金黃


三、取一個空碗,放入老抽、糖、雞精、蠔油,將炸好的翅浸入其中,腌十分鐘


四、鍋內重新放少許油,下豆瓣醬炒出紅油,下入腌好控干水份的雞翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、蔥段,紅椒,炒至紅椒斷生,關火放入香菜段炒勻即可 

 


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